Nos Blancs

Les Trois Sols


Vin blanc issu du cépage Cayuga blanc. Vin aux arômes délicats de fruits (abricot, pêche) avec un nez de muscat.

Suggestions : Poisson, fois gras, viandes blanches, rôtis, crustacés, huîtres, quiche lorraine.

Température de service : 8 à 10 °C.

Durée de conservation : 2 à 3ans.
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Le Garnement

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Vin doux blanc issu d’une vendange tardive des cépages Geisenheim et Kay Gray. Robe et couleur dorée aux arômes de miel et de fruits mûrs (surtout l’abricot). Ce vin légèrement vieilli en fût de chêne offre un goût de noix grillée.

Suggestions : foie gras, fromages relevés, tarte aux amandes, profiterole au chocolat, accompagne bien les desserts.

Température de service : 8 °C.

Durée de conservation : 5 ans et plus.

La Dauversière


Vin blanc composé principalement d’un assemblage de Saint-Pépin et de Geisenheim, et légèrement vieilli en fût de chêne français. Vin fruité (pomme poire) et légèrement acidulée, agrémenté en bouche d’une fine saveur de noix.

Suggestions : charcuterie, plateau de fruits de mer, huîtres, poissons, fromages doux, volailles à la crème.

Température de service : 10 °C.

Durée de conservation : 2 à 3ans.
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La Parcelle du Temps

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Vin blanc issu du cépage Geisenheim. Un assemblage de nos plus vieilles vignes et des plus jeunes du même cépage permet de produire ce vin frais et riche aux arômes de fruits et de pain grillé. Son goût est très rafraîchissant avec sa pointe acidulée et joliment boisée.

Suggestions : filets de sole à la crème, saumon fumé, coquilles Saint-Jacques, fromages à pâte persillée (bleu), tarte aux fruits.

Température de service : 8 à 10 °C.

Durée de conservation : 5 ans et plus.

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